«Єдине місце, де зростає ясен білоцвітий у природніх умовах – Чорна Гора, що на Виноградівщині, — розповідає біолог Катерина Воткальчук. Часто задавала собі питання: звідки ж пішов афоризм «манна небесна» і що він означає? Виявляється, його можна ще назвати «подарунком долі» або «приємною несподіванкою». Згідно біблійної легенди, люди, які довгий час пробули без їжі, довго молилися. Бог їм і послав хліб у вигляді маленьких білих крупинок, схожих на град. Люди і назвали цю їжу манною. Вона прилітала зранку до полудня. Всі, хто поїдав цей хліб відчували приплив енергії. Кожен по-різному характеризував його смак: хтось казав, що схожий на смак хліба, інші – що на мед та масло.
«Це описаний ясен білоцвітий, – каже біолог. – Його ще називають манним через незвичайний цвіт. Квітки білого або жовтуватого кольору, зібрані в грона. Цвіте в кінці квітня на початку травня. У цей період поблизу ясена можна відчути надзвичайний солодкавий аромат».
Середземноморський гість завітав в Україну ще в ХХ ст. Прижитися зміг тільки на південному схилі Чорної Гори, що на Виноградівщини. На жаль, інші місцини ясен не облюбував собі та не прижився. Це пов’язано з перетворенням схилів на засаджені сади та виноградники, викопуванням кар’єрів та іншими господарськими роботами людини. За словами пані Катерини, його культивують і в штучних умовах у заповідниках та як декоративну рослину.«Для нормального зростання ясену потрібні лісові родючі грунти, — каже біолог. – Найбільш сприятливим місцем буде грунт, що сформувався на вулканічних породах. Вона є особливо поживною, дренованою та містить всі організми, потрібні ясену. Такою є земля Чорної Гори. Хорошим для ясена є сухий та теплий клімат без сильних заморозків».
Ясен білоцвітий росте кущем або невеличким деревом. Може сягати висоти 5-10 м. «Від звичайного ясена білоцвітий відрізняється меншими листочками, світлішим забарвленням стовбура та кольору квтів, — розповідає Катерина Воткальчук. – Манного ясена сплутати з іншими деревами майже не можливо».
У цей період на дереві з’являються так звані китиці. Це плоди ясена. Часто саме з вересня починається збір манни, тобто застиглого на повітрі соку дерева. Для цього роблять численні надрізи на корі, що значно пошкоджує дерево. Манна містить дуже багато поживних речовин, чим і привертає до себе значну увагу з боку людини.Ясен занесений дочервоної книги України і охороняється майже у всіх країнах Європи.
Ольга Білей, Зелене Закарпаття
Источник: http://goloskarpat.info/blog/zakarpattya/31550.html#ixzz2dwUFlmLh
